Zbiory buraka cukrowego rozpoczęte!

W województwie wielkopolskim, na terenie powiatu grodziskiego, po koniec sierpnia 2026 rozpoczęły się już pierwsze wykopki buraka cukrowego. Zbiór buraka cukrowego powinien być przeprowadzony w momencie osiągnięcia przez rośliny pełnej dojrzałości technologicznej, kiedy uzyskuje się najwyższy plon korzeni oraz największą zawartość cukru przy jednocześnie niskiej zawartości substancji melasotwórczych. Ważnym jest, aby korzenie były w miarę możliwości nieuszkodzone (zagrożenia wtórnych infekcji przy zbyt długim przechowywaniu przed dalszymi obróbkami). Podczas zbioru najbardziej korzystne są suche warunki glebowe i pogodowe, które ograniczają zanieczyszczenie korzeni ziemią i zmniejszają uszkodzenia (ugniatania) gleby podczas przejazdu maszyn. Takie warunki panują właśnie na terenie Wielkopolski, stąd pierwsze decyzje o wykopkach buraka cukrowego. Z drugiej strony, czynnikiem determinującym w największym stopniu termin zbioru są kontraktacje i ustalenia z cukrowniami, stąd indywidualne decyzje o przeprowadzeniu zbiorów. Burak cukrowy jest bardzo dobrym przedplonem dla zbóż ozimych, pozostawia stanowisko zasobne w składniki pokarmowe. Liście buraka cukrowego to bogate źródło składników pokarmowych, zwłaszcza azotu, potasu i magnezu. Ważne jest ich równomierne rozdrobnienie i wymieszanie z glebą po wykopkach. Dodatkowo, podczas zbioru (sprzęt wykorzystywany do wykopków i transportu jest bardzo ciężki), szczególnie w warunkach wilgotnych, może dochodzić do ugniatania i zniszczenia struktury gleby, dlatego właściwe przygotowanie stanowiska ma duże znaczenie dla rośliny następczej.